มาทำขนมอาลัวแจกเป็น ของชำร่วยงานแต่ง ดีกว่า เก๋ไก๋ไม่ซ้ำใครแถมกินได้ด้วย

ของชำร่วยงานแต่ง ในปัจจุบันนั้นมีมากมายให้บ่าวสาวได้เลือก แต่ถ้าบ่าวสาวคู่ไหนอยากจะลองลงมือทำของชำร่วยที่มีสีสันด้วยตัวเอง แถมยังมีดีไซน์สวยงาม น่ารัก และสามารรับประทานได้ เราขอแนะนำ ขนมอาลัว เลยค่ะ

หลายคนคงเคยเห็นและคุ้นหน้าคุ้นตาขนมจิ๋วสุดน่ารักชนิดนี้มาแล้ว แต่รู้หรือไม่ว่า แม่มะลิ หรือ มารี กีมาร์ เป็นผู้คิดค้นขนมชนิดนี้ขึ้นมา และได้รับความนิยมมาจนถึงปัจจุบัน ซึ่งมี 2 แบบ คืออาลัวชาววัง และอาลัวจิ๋ว แตกต่างกันตรง อาลัวชาววังจะมีส่วนผสมของกะทิเยอะกว่า และมีขนาดใหญ่กว่านั่นเอง เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา เรามาดูวิธีการทำและส่วนผสม ของชำร่วยงานแต่ง สุดน่ารักนี้กันดีกว่า บอกเลยว่าไม่ยากอย่างที่คิดนะจ๊ะ

อุปกรณ์

1. แป้งเค้ก หรือแป้งเอนกประสงค์ 1 ถ้วย
2. น้ำตาลทราย  1 ถ้วย
3. น้ำกะทิ 2 ถ้วย
4. สีผสมอาหารที่ชอบ
5. กลิ่นมะลิ 2-3 หยด
6. กระทะเทฟร่อน หรือกระทะทองเหลือง
7. ไม้ตีแป้ง
8. ตะแกรงร่อนแป้ง
9. กระดาษ และหัวบีบสำหรับใช้บีบตัวแป้ง

วิธีทำ

1. นำแป้งเค้ก หรือแป้งเอนกประสงค์ที่เตรียมไว้ มาเทลงตะแกรงร่อน เพื่อให้แป้งไม่เกาะตัวเป็นก้อน
2. นำแป้งที่ร่อนจนเป็นผงละเอียดมาใส่ในถ้วยใบใหญ่ พร้อมเทน้ำกะทิลงไป ผสมให้เข้ากัน
3. เทน้ำตาลลงไป แล้วผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. นำไปตั้งไฟ โดยใช้ไฟอ่อนๆ ค่อยๆ ผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน
5. พอแป้งสุก ผสมสีผสมอาหารที่ต้องการลงไป และเมื่อแป้งเริ่มจับตัวเป็นก้อนเหนียวๆ ให้ปิดไฟ
6. นำแป้งที่ได้มาใส่ถุงกระดาษที่มีหัวบีบอยู่
7. บีบแป้งลงไปในจาน หรือถาดแบนๆ ให้เป็นก้อนสวยๆ
8. จากนั้นนำไปตากแดดให้แห้ง ใช้เวลา 1 วัน

เพียงเท่านี้เราก็จะได้ขนมอาลัวสวยๆ ที่จะทานเองก็ได้ หรือจะนำมาแจกเป็นของชำร่วยในงานแต่งก็ดี สวยงามน่ารัก มุ้งมิ้งสุดๆ … แต่ถ้าทำทานเองก็ดูปริมาณให้พอดีนะจ๊ะ ไม่อย่างนั้นหุ่นจะเสียได้ และเบาหวานอาจจะมาหาโดยไม่รู้ตัว

นอกจากนี้บ่าวสาวสามารถหากล่องเล็กๆ หรือถุงสวยๆ มาบรรจุลงขนมอาลัวลงไป ก็จะเพิ่มความสวยงามและความเก๋ไก๋ให้กับขนมมากยิ่งขึ้นค่ะ … นอกเหนือจากอาลัวแล้ว ยังมีของชำร่วยงานแต่งอีกหนึ่งสิ่งที่อยู้คู่กับคนไทยมาแสนนานนั่นก็คือ ‘จำปาดอง’ ภูมิปัญญาชาววัง ที่แจกเป็นของชำร่วยงานแต่งก็ดีของรับไหว้ก็เริด ลองทำดูนะจ๊ะ

ภาพจาก : Pinterest.com