คอนเฟลกคาราเมล ขนมหวานทำง่าย เสกเป็นของชำร่วยก็ได้ด้วย

มีไอเดีย ของชำร่วย ในงานแต่งหรือยังจ๊ะ ถ้ายังไม่มีแพรว wedding จะสอนวิธีทำของชำร่วย DIY ที่ทำง่ายๆ ได้ด้วยตนเอง นั่นก็คือคอนเฟลกคาราเมลนั่นเองจ้า เมนูธัญพืชทแสนอร่อย ทานง่าย และมีประโยชน์อีกด้วย

เราอาจจะเคยเห็นตามร้านขายเบเกอรี่ที่บางกล่องก็มีราคาสูงน่าตกใจ แต่เราบอกเลยว่าเจ้าคอนเฟลกแสนหวานนี้ทำง่าย แถมต้นทุนก็ไม่แพงด้วย ขั้นตอนการทำก็ไม่ยุ่งยาก สามารถนำมาประยุกต์เป็น ของชำร่วย ให้แขกได้เพลินๆ รองท้องก่อนงานเริ่มไปอีก เอาเป็นว่ามาเตรียมอุปกรณ์ และดูวิธีทำไปพร้อมๆ กันเลยค่ะ

ส่วนผสม

1. คอนเฟลก 300 กรัม (รสจืดยี่ห้อใดก็ได้)
2. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำผึ้ง 30 กรัม
4. เนยจืด 100 กรัม
5. นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
6. นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 120 กรัม
8. เกลือป่น 1 หยิบมือ
9. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 200 กรัม
10. อัลมอนด์สุก 100 กรัม
11. ลูกเกด 100 กรัม

อุปกรณ์

1. กระทะ
2. ไม้พายสำหรับผสมส่วนผสม
3. เตาอบ
4. ถาดสำหรับอบ พร้อมกระดาษไข
5. ขวดโหลสำหรับใส่คอนเฟลก

วิธีการทำ

1. ก่อนอื่นเราต้องทำน้ำคาราเมลเพื่อผสมคอนเฟลกก่อน ด้วยการนำแป้งสาลีอเนกประสงค์ น้ำผึ้ง เนยจืด นมข้นหวาน นมสด น้ำตาลทราย เกลือ มาผสมกันและนำไปละลายบนกระทะ คนให้เข้ากัน (ตั้งไฟปานกลาง อย่าให้ร้อนจนเกินไป)
2. เคี่ยวไปเรื่อยๆ ให้ส่วนผสมเข้ากัน
3. นำคอนเฟลกมาเทลงถ้วยเพื่อใช้ในการผสม จากนั้นนำน้ำคาราเมลที่ได้มาเทราดให้ทั่วคอนเฟลก และค่อยๆ ผสมให้เข้ากัน
4. เทเม็ดมะม่วงหิมพานต์ อัลมอนด์ และลูกเกด ลงไปผสมให้เข้ากัน
5. ลองดูว่าคาราเมลที่ราดลงไปชุ่มจนทั่วคอนเฟลกหรือยัง ถ้ายังก็เติมเข้าไปอีก แล้วผสมไปเรื่อยๆ ประมาณ 5 นาที แต่ระวังอย่าให้คอนเฟลกเกาะกันเป็นก้อน
6. นำคอนเฟลกที่ผสมเสร็จ มาเทลงบนถาดที่รองด้วยกระดาษไข
7. นำเข้าเตาอบที่ 130 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง และพัดลม อบประมาณ 10 นาที นำออกจากเตาอบแล้วผึ่งไว้
8. พอคอนเฟลกเริ่มเย็นตัว สามารถเทบรรจุลงขวดโหล หรือถุงได้เลยค่ะ

เพียงเท่านี้ เราก็จะได้คอนเฟลกคาราเมล ของชำร่วย DIY ที่ทำง่ายอร่อยด้วย แถมแขกในงานได้ไปก็ยังอิ่มท้องก่อนงานเริ่มกันได้อีก นอกจากนี้ยังมีคุณประโยชน์จากเหล่าธัญพืชกับน้ำผึ้งอีกด้วยนะจ๊ะ … หรือคู่ไหนจะลองทำขนมอาลัว ของชำร่วยแบบไทยๆ ดูก็ได้นะ มาทำขนมอาลัวแจกเป็น ของชำร่วยงานแต่ง ดีกว่า เก๋ไก๋ไม่ซ้ำใครแถมกินได้ด้วย

วิธีการทำจาก : cooking.kapook.com
ภาพจาก : pantip.com , homebakery.lnwshop.com ,
littleprincesssecretgarden.blogspot.com