อุปกรณ์ในการทำบุหงาสด
- ดอกไม้ : ดอกกุหลาบมอญ , ดอกรัก , ดอกมะลิ , ดอกบานไม่รู้โรย , ดอกพิกุล
- เตยหอม
- พิมเสนบดละเอียด
- น้ำอบ หรือ น้ำปรุง
- ชามใบใหญ่ ที่มีฝาปิดใช้สำหรับผสมส่วนผสม
- ไม้พาย ที่ใช้คลุกเคล้าส่วนผสม
- ถุงผ้าโปร่ง และอุปกรณ์ตกแต่ง
วิธีทำบุหงาสด
- น้ำดอกไม้แต่ละชนิด มากรองเอาแต่กลีบดอก ยกเว้นดอกพิกุล ดอกบานไม่รู้โรยก็เด็ดก้านออก แล้วตัดให้ขนาดยาวเท่าๆ กัน
- นำดอกไม้ไปล้างน้ำ และซับให้แห้ง
- ตัดใบเตยหอมแบบหยาบๆ ล้างให้สะอาดและซับให้แห้ง
- ใส่ดอกไม้ลงไปในชามใบใหญ่ โดยเริ่มจาก ดอกรัก ดอกบานไม่รู้โรย ใบเตย กุหลาบมอญ ดอกมะลิ และดอกพิกุล
- เริ่มการปรุง โดยการโรยพิมเสนให้ทั่ว แต่กะปริมาณให้พอดี ไม่มากไม่น้อยจนเกินไป
- นำน้ำอบ หรือ น้ำปรุง มาประพรมให้ทั่ว กะปริมาณให้พอดี ไม่มากไม่น้อยจนเกินไปเช่นกัน
- ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- จากนั้น ปิดฝาของชาม แล้วทิ้งเอาไว้ 10 นาที
- หลังจากครบ 10 นาที ให้โรยพิมเสน และ น้ำอบ น้ำปรุง แบบเดิมอีกรอบ และทิ้งไว้ 10 นาทีเช่นเดิม
- บรรจุลงถุงผ้าโปร่ง และตกแต่งได้ตามใจชอบค่ะ
